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Ieri è stata presentata ufficialmente l’edizione 2017 della celebre Guida Michelin (ne abbiamo parlato QUI). Tante le novità, molti i ristoranti inseriti per la prima volta nella cerchia degli stellati e tanti, soprattutto, quelli esclusi. Pubblichiamo oggi la lettera di a un professionista nel settore della ristorazione, che ha voluto …

È stata presentata oggi al Teatro Regio di Parma l’edizione 2017 della celebre Guida Michelin. Tante le novità per quest’edizione che prevede l’introduzione di un nuovo simbolo, il piatto, che indica i ristoranti che propongono un buon pasto con prodotti di qualità. L’Italia è seconda nel mondo per numero di ristoranti stellati: …