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Il ristorante Carlo e Camilla in Segheria, a Milano, è senza dubbio una delle realtà recenti più floride della Milano culinaria. Uno dei fondatori è Carlo Cracco, che ha affidato le chiavi della sua cucina a un giovane chef romagnolo, Emanuele Pollini, conosciamolo meglio

ColorFood Expo 2015 – La passione fa fare grandi cose. La mente e il cuore fanno il resto. E che cuore